第四步：将洗面的水静置4-5小时，可以看到分层，倒出上面的清水，只留下下面的淀粉糊，搅拌均匀。（最好将结块的颗粒过滤，加两勺盐可以增加凉皮的筋度以及透明度）
第五步：找一个平底的容器，将淀粉糊倒入，晃动使其平铺整个盘子，然后蒸。（当凉皮起大泡时，凉皮就熟透了）
第六步：将凉皮切条加入黄瓜丝，面筋，蒜水，醋，生抽，麻酱，蚝油，红辣椒油即可。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-09 19:57:23作者：YD166手机阅读>>
第四步：将洗面的水静置4-5小时，可以看到分层，倒出上面的清水，只留下下面的淀粉糊，搅拌均匀。（最好将结块的颗粒过滤，加两勺盐可以增加凉皮的筋度以及透明度）
第五步：找一个平底的容器，将淀粉糊倒入，晃动使其平铺整个盘子，然后蒸。（当凉皮起大泡时，凉皮就熟透了）
第六步：将凉皮切条加入黄瓜丝，面筋，蒜水，醋，生抽，麻酱，蚝油，红辣椒油即可。
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