炸鸡胸肉丝。

这是今天刚拿来的鸡胸肉，刚解冻完本来是放冰箱里面的时候慢慢吃的，但是冰箱满了放不下东西，所以我打算把它切成丝，然后把里面的水分给熬干。水分熬干了之后到时候哪怕是炒肉，炒其他的菜，或者说煮面条，拌饭什么的都可以。

之前我不是买老干妈，鸡丝，鸡丝，老干妈还是什么来吃，然后里面有鸡肉，我觉得可能就是这种鸡胸肉，把它给炒干了，放里面混合在一起的我觉得很好吃。

加上上次我们不是炒鸡胸肉还没吃完，就把剩的鸡胸肉给多炒了一会，把里面的水分给炒干了，然后撒上了一点辣椒面在上面拌。我觉得好好吃，我一个人就这样，一点一点的就把它给夹了，全部吃完了。

现在我就把鸡胸肉切成片，再切成丝。刚刚我已经切了一些了，因为是刚解冻的，特别冰手，把它压一下。刚刚切的特别冰手，乱七八糟的就切了一些放在里面。现在是最后一块了，把它切了，然后用小火慢慢的给它煎，把水分给它煎干，下次煮面条，放面条就可以了。主要是冰箱放不下了，这冰箱冷冻室太小了，所以只能把它给处理了。

切这个丝真的大大小小的都有，乱七八糟的。肉丝不是那么好切的。先不用倒油，因为鸡胸肉里面的水分特别多，先暂时把它放在里面，就这样让它的水分慢慢的熬出来，倒点盐在里面。我本来是想弄小火让它慢慢的这样煎着，算了还是给它放点油在里面，放点油在里面，让它慢慢的煎，给它调小火等它的水分慢慢的弄完。

这个锅还是太小了，所以我把它盛一部分出来，一半盛一半出来，然后另一半让它继续这样煎着，但是锅还是太小了，所以我还是换了另一口锅，把油放进去直接给它炸，这样要快一点。真的是一波三折，我以为慢慢的让它这样熬着，我可以去看会书。等会我看书来了之后就好了。

·炸着还是蛮快的一会就炸一裹起来了，水分基本上就干了。我放了盐在里面吃起来蛮好吃的。这个小漏勺把里面的那些小漏勺弄完，真的太完美了。

·刚刚我倒第二半进去的时候那个油，冒的好多，这个辣椒放一点进去炸，因为油温太高了。其实火我已经关了，但是油温太高了，就这些了。放了剩下的花椒面，还放了一些辣椒面在里面，就这样给它们拌一拌，就可以让它们冷却，冷却后就可以装瓶了，真的很好吃。我已经偷偷吃了好几块了，没给你们看。

我觉得不减肥的小伙伴可以这样去做，减肥的小伙伴就算了。这样做来其实这个热量很高的，我就吃一部分，装罐的那一部分，到时候给我妹妹留着让她吃。装罐的时候我也偷偷吃了好几块，因为真的很香。如果不是晚上可能还会多吃一点，就吃了几块，剩下的这个碗里的我就到时候慢慢的吃。