一眼望去远处的草地上，有个人蹲在地上忙碌地巴拉着什么，没错这人是我。本来想在春雨朦胧的天气出来遛弯，体会一下春天的浪漫。不经意间的一个回眸，让我看到了大自然的馈赠。成团成团的地蛰皮让我再也抬不起脚，下蹲下手，一个肉肉的地蛰皮到手了。

地蛰皮是我们这里的叫法啦，我们这里还有人叫它地渣皮。上网搜了一下，原来有的地方还叫它地茧皮、地角皮、地木耳等。

它的学名叫地衣，地衣菜是真菌和藻类的结合体，对空气污染非常敏感，只要空气质量达标，能生活在各种环境中。我经常看到的是在偏潮湿的草地上，伏在青苔草类的旁边，暗褐色，有点像泡软的黑木耳，用手轻轻一拨就起来了，如果拨不起来就别要了，沾的泥会多，回去不好清洗。

有类似于藻类的草，要清理出来

地蛰皮可以做汤、凉拌、炒鸡蛋、炒肉末哦！今天我们先感受一下混着鸡蛋香气的地蛰皮。

食材：鸡蛋、地蛰皮

1、用筷子将鸡蛋打散，撒上盐搅拌均匀。

2、热锅倒入油，将鸡蛋液倒入锅中煎成型，用锅铲捣碎。

3、将清洗过的地蛰皮倒入锅中，炒拌均匀，会出水哦！很新鲜呢！

4、锅内撒上盐，炒至水干（地蛰皮有湿润的感觉，不能水*地蛰皮都起褶了），起锅撒上蒜白蒜叶末即可。

最接近食材本身的味道！

据网上的资料显示，地蛰皮可以减肥，明目，清热降火并辅助降压。

谢谢大自然的馈赠！