接下来会分享几篇川式卤水系列，记得以前我发现过老曹家的卤肉，卤三国的，还有锦味斋祖传秘方等等卤味的吧，你会发现每一家的卤料配方都大不一样，而相同点就是搭配的非常合理，有主有辅。配方是死的，我们了解了各种香料的习性就会自己配料了，主动权在自己手上。卤肉其实非常简单，但是你不懂这些，只有花高价去培训学习了，任人宰割。。。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-10 05:42:21作者：YD166手机阅读>>
接下来会分享几篇川式卤水系列，记得以前我发现过老曹家的卤肉，卤三国的，还有锦味斋祖传秘方等等卤味的吧，你会发现每一家的卤料配方都大不一样，而相同点就是搭配的非常合理，有主有辅。配方是死的，我们了解了各种香料的习性就会自己配料了，主动权在自己手上。卤肉其实非常简单，但是你不懂这些，只有花高价去培训学习了，任人宰割。。。
大家好，我是大厨阿伟，今天和大家分享一下，卤菜店每天卖不完的卤菜怎么处理？阿伟教大家几个方法。很多做卤菜的朋友都会遇到...
2024-03-10 05:16:19查看全文 >>
把肉卤到“肉烂又不油腻”程度，要的是火候把握正好，肉熟而不烂，一般的要做好三个关键环节：⒈卤前要腌制。用来卤制的肉，都是...
2024-03-10 05:47:04查看全文 >>
卤菜的颜色，说起这个问题，可能很多卤友都有感到头疼的经历，怎么做好颜色可以说是卤菜技术当中仅次于怎么做出香味的重要，影...
2024-03-10 05:26:45查看全文 >>
鱼缸水体发黄其实是有不同的原因引起的，它有可能是沉木导致的。沉木导致水黄 如果您的鱼缸里放的有沉木导致水体发黄，沉木导...
2024-03-10 05:52:27查看全文 >>
先说解决鱼缸水发黄的方法，再说可能导致鱼缸水发黄的原因。鱼缸黄水解决鱼缸水发黄的方法如下：1、换水无论什么是什么原因引起...
2024-03-10 05:53:42查看全文 >>
今天给孩子做个热卤吃。味道真的超好吃。每次孩子看到好吃的都会说，妈妈：我要吃……而妈妈常说，太贵了，不卫生，不划算，妈妈...
2024-03-10 05:33:37查看全文 >>
本文内容来自于网络，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。卤肉是一道下饭神菜，美味诱人，让人回味无穷。要想做出一...
2024-03-10 05:48:19查看全文 >>
卤肉炖土豆。这段时间猪肉好便宜，我今天买的这个五花肉，12块钱一斤买的，然后土豆也都大上市了。我今天就来分享一个卤肉炖土...
2024-03-10 05:28:13查看全文 >>
家常面卤用料 猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味和人数做法 能切的都切成小小丁 这样...
2024-03-10 05:54:19查看全文 >>
肉沫土豆香菇打卤面。员工午餐简简单单一顿饭，今天来做个肉末土豆香菇打卤面。·所有的食材洗干净，作为陕西人还是离不开面食，...
2024-03-10 05:51:21查看全文 >>
