肉沫土豆香菇打卤面。

员工午餐简简单单一顿饭，今天来做个肉末土豆香菇打卤面。

·所有的食材洗干净，作为陕西人还是离不开面食，天天吃米饭都吃不习惯。香菇和土豆都切成大一点的丁，青红线椒切成圈，青菜切段，下面条时用。所有的食材齐活了。

·油热先把土豆煸一下微黄，盛出备用。

·另起锅烧油，把肉末倒进去煸炒出油渍，放入豆瓣酱炒出红油，再放入葱、蒜炒出香味，放入老抽、黄豆酱油、生抽翻炒，再放入黄豆酱、甜面酱翻炒，再放入胡椒粉、十三香、香菇丁、土豆丁翻炒。

·加入适量的开水，盖盖焖煮五六分钟，然后淋入淀粉水，最后放入青红椒翻炒均匀即可。

·把打好的卤浇在面条上，搅拌均匀。

就这样员工餐一顿饭就解决了。