随着天气越来越热，街上也出现了很多卖西瓜的小商贩，当我们从这些商贩旁边走过时，也会不自觉的停下脚步去购买一个。但对于家中人口数量比较少的朋友们来说，买一个西瓜的话，回到家里根本吃不完，这个时候又应该怎么样进行处理呢？有人说：这简单呀！直接将西瓜放到冰箱里面冷藏起来不就可以了吗？

相信很多人也都会使用这样的方法去进行习惯的保存，事实上，吃不完的西瓜是不建议放在冰箱当中保存的，因为冰箱里面本身就塞满了各种各样的食材，如果再将西瓜放到冰箱里面的话，就可能会导致串味的问题出现。再吃西瓜的时候发现西瓜跟之前的味道有所不同了。加上西瓜本身的个子比较大，放到冰箱之后也会占满储存空间。

综合多项因素考虑，还是不建议将西瓜放到冰箱当中进行保存。既然不将西瓜放到冰箱里，那么又应该使用什么样的方法去进行保存呢？这个方法也只有很少一部分人会了解到，首先我们就需要将买过来的西瓜放到案板上，然后在西瓜的头部或者是尾部插上一根筷子，这个筷子的主要作用就是给西瓜放气。

经过放气体之后，西瓜切开时就不会出现炸裂的情况了，不炸裂的西瓜对我们后期保存也有很大帮助。其次将剩余吃不完的那一半西瓜裹上保鲜膜，保鲜膜尽量要包裹的紧一点，包的越紧实，后期的保存效果就越好。包裹完成之后也需要检查一下西瓜表面有没有空气的进入，一定要将空气彻底隔绝在外才可以。

这个时候就可以将不用的大盆端出来了，在大盆里面接入自来水，如果有冰块的话也可以在盆子里面加入一些冰块。这个时候就能够将包着保鲜膜的西瓜直接放入到盆子当中了，因为盆子里面的温度本身就比较低，再加上保鲜膜的加持，也会有效延长西瓜的保存时间。

需要提醒大家的是在保存过程当中，如果发现盆子里面的温度明显升高了，那么就可以更换新的凉水或者是重新加一些冰块才行。要是你还没有用过这种方法的话，那么就可以尝试一下这样的保存方式，最重要的是这种保存方式可以最大程度上保留西瓜的口感，使其不会出现变味的问题。

既然知道了西瓜如何进行保存，那么就可以放心大胆的去购买一整个西瓜了，哪怕吃不完也不需要担心变质的问题。但是卖西瓜的商贩这么多，怎么才能够选择到香甜的西瓜呢？我们可以观察西瓜的瓜藤和瓜脐。新鲜的西瓜瓜藤通常都是比较新鲜的，如果瓜藤已经干枯了，那么就说明放置有一段时间了，这种西瓜的口感相对较差。在看瓜藤的时候也可以顺便看一下瓜脐，如果发现瓜脐呈现出向内凹凸的状态，且面积比较小，那么这样的西瓜会更好吃一些。