3.把鸡脚的趾尖切掉，姜块拍扁，瘦肉切成块，放入冷水锅中，大火煮开汆烫，去掉血水和浮沫后捞出。

4.砂锅/陶瓷锅中加入适量清水，把汆烫过的鸡脚、瘦肉块、花生和蜜枣放入汤锅中，中火煮开煲5分钟后，转小火盖上盖子煲20分钟。

5.煲汤的时候再准备一个新鲜的木瓜，用来煲汤的木瓜可用成熟度较生一点的木瓜较硬，耐煮一些；而成熟度较高的木瓜比较软，但味道很甜，不耐煮，容易煮烂，生木瓜和熟木瓜也看个人喜欢。但都需要削去外皮后，去掉木瓜籽，切成大块备用。

6.等到汤锅中的鸡脚花生煲了20分钟后，把切成块的木瓜放入锅中，继续小火煲10分钟。