高钾血症是慢性肾功能不全（CKD）及维持性血液透析（MHD）患者常见的电解质紊乱。尤其在夏季，血钾往往居高不下。

其中原因，和日常的饮食密切相关。也就是说，当饮食中大量摄入钾元素，但肾脏无法按需排出体外时，就会出现高血钾。

高血钾的危害巨大，轻者出现烦躁、心悸、胸闷、呼吸困难、乏力、四肢酸麻、心律失常；严重者可出现反应淡漠、心脏骤停，直接危及生命。

因此， 爱肾网罗列了高钾食物大全及控钾小技巧，供大家参考。

高钾食物大全

高钾蔬菜

总的来说，大多数蔬菜含钾都不低，尤其是绿叶菜、根茎类蔬菜、野菜及颜色较为鲜艳的蔬菜，比如：

-瓜果类-

苦瓜、蛇瓜

-葱蒜类-

蒜苗、韭菜

-根菜类-

红心萝卜、青萝卜、甜菜根

-鲜豆类-

蚕豆、刀豆、豆角、毛豆、豌豆、豌豆苗

-菌菇、藻类-

黄蘑、蘑菇、平菇、榛蘑、海带、紫菜

-茎叶类-

菜薹、油菜、花椰菜、芥菜、菠菜、萝卜缨、芹菜茎、香菜、苋菜、茼蒿、莴笋、空心菜、笋、黄花菜

-其他-

慈姑、菱角、藕、水芹菜、茭白、荸荠、山药、芋头、艾蒿、白薯叶、鱼腥草、草头

高钾水果

水果是钾元素的重要来源，且含钾普遍偏高，如:

-柑橘类-

柠檬

-仁果类-

鳄梨、山楂、海棠果

-核果类-

杏、枣、樱桃

-浆果类-

石榴、沙棘、无花果

-其他-

芭蕉、菠萝蜜、番石榴、桂圆、香蕉、椰子

汤水类食物