食材：虾仁250克、金针菇1包、日本豆腐5根、姜蒜末、小米辣葱花

酱汁：碗中加入一勺番茄酱➕一勺蚝油➕两勺生抽➕少许盐➕一勺淀粉，搅拌均匀备用

做法：

1虾仁去虾壳虾线备用，金针菇洗净撕开备用

2日本豆腐切块，裹上玉米淀粉，锅中热油，放入小锅慢煎制两面金黄色捞出，倒入虾仁炒至变色盛起备用

3锅底依次放入金针菇➕豆腐➕虾仁，放入姜蒜片➕调好的酱汁，加入适量水，盖上锅盖煮开后转慢炖，炖5分钟，撒上小米辣葱花就可以啦

食材

五花肉，青椒，蒜苗，洋葱，葱姜蒜

做法

1配菜洋葱，青椒，蒜苗，蒜沫切好备用。

2五花肉冷水下锅，加两勺料酒，姜片，葱，花椒煮20分钟捞出晾凉后切薄片备用

3 锅里放油，倒入肉片煎出两面金黄盛出备用，

4锅里留油爆香葱蒜，倒入肉片翻炒，放一勺老干妈，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，小半勺白糖，半勺鸡精翻炒均匀，

5倒入洋葱青椒翻炒几下，在放入蒜苗翻炒至断生即可出锅，可以开吃了。

食材：

鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、花生米、干辣椒、蒜末

做法：

1先调一份酱汁：碗中加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺淀粉，加入少许水拌匀

2鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜，切丁备用，蒜辣椒切好

鸡胸肉加入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟

3锅中热油倒入鸡胸肉炒至变色盛出，加入蒜末辣椒炒出香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜黄瓜丁翻炒两分钟

4加入炒好的鸡胸肉加入调好的酱汁煮至收汁，倒入花生米翻炒均匀即可

食材准备

主料：鸡蛋，豆角

配料：大蒜，生抽，蚝油，盐，食用油

制作过程

1豆角洗净切丁，大蒜切粒；三个鸡蛋打到碗里，加少许盐，搅散备用。

2锅里放油，爆香蒜粒，倒入豆角炒软，加一勺生抽，加适量盐调味

3倒入鸡蛋液，慢慢等待定型再翻炒，加半勺生抽提味提鲜~翻炒均匀盛出即可！