即使是不晕血的人

看到3分熟的牛排端上餐桌

切开后渗出的红色液体

直往外冒

心里难免打怵...

本该是跃跃欲试拿起刀叉，享受肌肉与油花美味合奏的时刻，无奈止刀于那些带着视觉冲击的红色液体，并发出上面的疑问。

当然，也会有勇敢者表示，就喜欢吃这种“带血”的牛排。

其实这些都是错误的观念及说法，小巴可以负责任地告诉大家， 虽然我们把这种液体称之为「血水」， 但其实它并不是血！

血液一旦离开血管很快便会凝固，但若仔细观察就会发现，从牛排上流出的红色液体，不管时间过去多久，都不会凝固。

另外，在屠宰时会经过严密的屠体审查，内脏和血液是必须全部清理干净的！

因此在一般商店贩售、餐厅里供应的肉品中并不会出现“血”这个物质。