萝卜怎么做好吃呢？将萝卜擦成萝卜丝，然后倒入鸡蛋液，不用炒，也不用炸，做出来既营养又美味，比吃大鱼大肉还要解馋。那么接下来小编就大家一起去看一下这个比大鱼大肉还好吃的萝卜丝是怎么做的吧？

【鸡蛋萝卜丝】

【制作食材】萝卜，鸡蛋，食用盐，玉米粉，大蒜，黑芝麻，鸡精，生抽，醋，辣椒油，香菜，葱花，红椒丁

【制作步骤】

1、首先准备一根合适大小的白萝卜，将白萝卜切头去尾，然后用削皮器削去外皮，削完外皮之后再用擦丝器擦成丝，将萝卜丝擦到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，将萝卜中的水分*出来，加入食用盐之后用手抓拌均匀，然后放到一旁先腌制10分钟。

2、准备一个小碗，向小碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打散，打散之后先放到一旁备用。10分钟的时间已经过去了，萝卜丝也已经腌制好了，将萝卜丝的水分挤出来，然后把挤好的萝卜丝放到另一个大碗中，将我们之前搅好的鸡蛋液倒到萝卜丝里面，然后用筷子搅拌均匀，要保证每根萝卜丝上面都均匀的裹上了一层鸡蛋液，搅拌好之后少量多次加入玉米粉并搅拌均匀。搅拌到没有*玉米粉的时候就可以了。

3、准备一口蒸锅，在蒸笼上铺上一层笼布，笼布要先打湿，然后将搅拌好的萝卜丝放进去，锅中水开后再把萝卜丝放到蒸锅上蒸，时间是10分钟。准备适当大蒜，将大蒜的外皮去掉，然后拍碎，拍碎之后再切成蒜末，切完之后先放到一个碗中备用，再向碗中加入一把熟黑芝麻，然后加入一勺食用盐，一勺鸡精，适量的生抽，适量的陈醋，再到一些辣椒油，然后用筷子将所有调料都搅拌均匀。

4、10分钟的时间很快就过去了，萝卜丝已经蒸熟了，将蒸好的萝卜丝用筷子搅散，然后盛到一个盘子里，再向盘子中撒上一些香菜碎，葱花，红椒丁，然后加上我们之前调好的料汁，搅拌均匀就可以享受美味了，一道非常好吃的鸡蛋萝卜丝就这样做好了，做法是不是非常简单呀？你喜欢这道鸡蛋萝卜丝做法吗？如果你也喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。

【小贴士】

1、在做这道鸡蛋萝卜丝的时候，一定要注意火候和时间的把握，在时间上，胡萝卜丝要先腌制10分钟，然后要挤干水分，在蒸萝卜丝的时候要用大火，水开之后上蒸锅蒸10分钟。

2、做这道鸡蛋萝卜丝所需要的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，但是需要注意的是不要准备的太多了，以免因为吃不完而造成不必要的浪费。这道鸡蛋萝卜丝在刚刚做出来的时候，无论是口感还是味道都是最好的，所以要尽快吃完哦，不要放置的时间太长了。