用我这个方法炒土豆丝，营养翻倍口感好，怎么吃都不腻。

今天在朋友圈看到一位好友发的一段话：做人要像土豆一样，跟啥都能炖一起，咋整都不难吃。这句话很久前我也曾经看过，说的真的挺有意思，正面讲有正能量的道理，反面讲也有反面的道理。有些话得经得住推敲。

今天咱不说道理了，还是说土豆，土豆真是和啥都能炖到一起的美味，是实实在在的咋整都不难吃的东西。

一直喜欢吃土豆，怎么做都爱吃，用土豆做的菜在我这里只有好吃和更好吃两种。

现在已经进入寒冬，土豆是比较好储存的蔬菜，一般家家都会适当储存一些，当不知道吃什么好的时候，就可以吃土豆啦。今天我推荐的一道素菜就是酸辣土豆丝。

土豆丝的做法太多，各有各的风味。我在炒土豆丝的时候喜欢放点胡萝卜。每天吃点胡萝卜对身体很好好处，胡萝卜中的营养物质对人体十分重要，经常食用还可以摄入膳食纤维，帮助消化，清理肠胃。胡萝卜中含有较多铁元素，进食之后可以起到补血的功效；胡萝卜中有大量的胡萝卜素，能够在肠道中受到酶的作用，通过转化分解变成维生素A，维生素A可以有效保护人体上皮细胞的正常功能，因此每天进食胡萝卜能够起到养神明目，保护视力的作用。所以，每天适当吃点胡萝卜，但不要过分多，对身体就非常有益处。

土豆已经是有“地下苹果”的美称了，最普通的蔬菜却有很高的营养价值，再加上胡萝卜，虽然没有肉，但营养却是肉无法比的。

吃土豆丝也要讲究口感，不喜欢吃面面的样子的，用我着这个酸辣的方法来制作，口感好，开胃增食欲，吃起来特香。如果您也是土豆控，那就试试我的方法吧。

【土豆丝炒胡萝卜】

材料：大土豆1个，胡萝卜1根（中等大小），盐1小勺。小米椒2个，大蒜4瓣，蚝油半汤勺，醋2勺，

做法：

1、材料备好，大土豆1个，胡萝卜1根，小米椒2个，大蒜4瓣。

2、把土豆和胡萝卜都切丝，放一起就可以。