炒至变色，油脂析出

步骤 8

放入黄酒，生抽，生抽放不放都可以，我是做菜习惯了，放它调色调味，黄酒稍微多一点也没关系，煮制的过程中就挥发了

步骤9

最好选这种黄豆酱，能吃到一个豆瓣，吃着香一点，我用的是海天的牌子

步骤10

海天

YS!黄豆

黄豆酱 SOYBEAN PASTE

净含量:800g

补图:这是大瓶，我家常用海天黄豆酱，如图 一般我喜欢买大瓶，东北人爱吃酱，用的多，鸡蛋酱、炸酱面鸡萤酋、炸酱面炒菜都用

之前没说品牌，因为我这个不是交作业，品牌也没给我代言费，所以没说牌子，以至于个别网友挑剔，说海天黄豆酱，没有豆瓣两个字，我用的这种哈

步骤 11