菜名：【洋葱炒鸡蛋】

主要食材：洋葱半个，鸡蛋5个。

调味料：食用油2勺，食盐半勺，椒盐粉少许，料酒1勺。

操作时长：5分钟左右。

操作步骤：

第一步，洋葱切碎。先把洋葱的外皮剥掉，然后洗净，对半切开，把要用的那一半放入水中浸泡一会，过一会再去切碎，就不会辣眼睛了。大家记住这个小技巧哦。

第二步，加入鸡蛋搅匀。把切碎的洋葱放入碗中，加入5个鸡蛋，再加入食盐半勺，椒盐粉少许，料酒1勺去腥，搅拌均匀。

第三步，煎制。锅中加入2勺食用油，油热后，倒入洋葱鸡蛋液，刚倒入时，不要去翻动它，让它一面煎至金黄后，再翻面。

第四步，翻面。等一面煎至金黄后，用铲子轻轻给它翻个面，再次煎至金黄，我喜欢焦黄的口感，感觉更香，所以我煎得时间长一点。