有句话叫做“十月萝卜小人参”，所以在这个季节要记得多吃萝卜，前一段时间球球妈分享了糖醋白萝卜的制作方法，特别受大家欢迎。今天再给大家介绍一种萝卜的其他做法，腌萝卜干。很多人在早上都有喝粥的习惯，如果腌一些萝卜干，早上喝粥的时候搭配来吃是一个不错的选择。而且萝卜干储存的时间非常长，可以做一些储存起来，想吃的时候随时拿出来，非常方便。每年这个季节我婆婆总是腌制很多放起来，吃一年都不坏，我也特意向她请教了秘方，详细做法分享给大家。

【食材准备】

萝卜，五香粉，辣椒粉，盐。

【制作步骤】​

①首先把萝卜清洗干净，先切成5cm左右的段，然后再改刀切成条，放入一个大的容器中，撒上盐腌制一个小时，把萝卜里面的水分逼出来。

②一个小时以后，萝卜里面的水分已经有很多啦，把水倒掉再用手拧干萝卜里面的水分，晾在一个网筛里面，放在阳台上晾晒三到四天。

③晾晒的过程中要不停的去翻一下面，三四天以后看一下萝卜条是不是比较软了？如果晾的比较软、比较干了，就可以用来制作下一步啦！