#吃对一日三餐#

香沙芋，是启东，崇明，海门一带特有的土特产。味道比一般的芋头更香，更沙，更面，但是因为产量低而种的人少，现在随着人们生活水平的提高，香沙芋的需求量越来越多，所以种的人也多了起来。

用香沙芋红烧羊肉，是家乡的美味农家菜。

用料；羊肉500克，香沙芋子400克

调料；油，盐，冰糖，料酒，姜，葱，青蒜，先抽，老抽，八角，桂皮，

做法；1.羊肉解冻，冷水下锅，焯一下捞出漂净，

2.香沙芋子洗净，连皮放入汤锅，加些水煮熟，剥去皮待用，

3.取自动锅，放入羊肉，加些植物油，

4.加姜，葱，八角，桂皮，

5.加8分满清水，放入冰糖，老抽，先抽，料酒，

6.按“牛肉键”，煮100-120分钟，

7.打开锅盖，

8.放入香沙芋子，

9.加适量盐，煸炒匀，再煮15分钟，

10.撒些青蒜末即可。

1.羊肉比较瘦，加些植物油。

2.煮的时间100-120分钟，期间要注意观察水是否煮干。

3.盐最后放。

4.芋子连皮煮熟，剥去皮再放入羊肉同煮，