食疗功效

中医认为，黄瓜具有除胸热、解烦渴、利尿等

功效，能够加速新陈代谢，排除体内多余盐

分，对肾炎、膀胱炎患者的机体康复均有一定

疗效。黄瓜还有美容养颜、护肤等疗效。

食量提示

每天100克为宜。

推荐双耳拌黄瓜

【原料】

泡发木耳、银耳各20克，黄瓜200克，盐3克，

芝麻油5克，蒜末、生抽、醋、鸡精各适量。

【做法】

①将水发木耳、银耳择洗干净，入沸水锅氽熟。

②黄瓜洗净、切片，与银耳、木耳一起放在盘

中。

③取小碗，放入蒜末、盐、生抽、醋、芝麻

油、鸡精调成汁，倒在食物上拌匀即可。

【功效】

降糖降脂，降胆固醇，减肥排毒。