大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。今天是周五了，后天周日就是一年一度的母亲节了，你们都想好怎么庆祝这个特殊的节日了吗？母亲是这个世界上最无私的人，从小到大，对我们的爱从未停止，那我们是不是要趁这个节日，来回应一下母亲深沉的爱呢？其实，我们不需要准备太贵重的礼物，因为母亲会心疼我们工作赚钱不容易，那么我们就在家给母亲准备一桌丰盛的家宴，做上几道母亲爱吃的家常菜，一家人其乐融融地坐在一起，陪母亲快乐过节。香姐今天也整理了八道美味的家常菜，有炒菜有汤，荤素搭配营养又美味，妈妈肯定会爱吃，具体的做法步骤分享在下方，一起来看看吧。

一、花甲菌菇汤

准备食材：花甲，白玉菇，蟹味菇，葱段。

做法步骤：

1、花甲放入清水中，加入食盐搅匀浸泡两个小时吐沙，再清洗干净冷水下锅焯水，加入姜片和葱段，煮至花甲开壳就可以捞起来清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入葱花炒出香味，再放入清洗干净的菌菇翻炒一会儿，炒至微软就可以加入适量的清水，开大火煮开。

3、菌菇煮熟后，放入花甲继续煮2分钟。然后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

二、虾仁滑蛋

准备食材：虾仁，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，再加入食盐和黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，搅散后放在一旁备用。

2、起锅烧油，油热后放入腌制过的虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中，再加入葱花搅拌均匀。

3、起锅烧油，油热后放入虾仁鸡蛋液煎一会儿，稍微定型后用锅铲慢慢往锅的中间滑动，煮至全部定型，就可以出锅装盘开吃了。

三、香菜拌牛肉

准备食材：香菜，牛肉，小米辣，蒜末，白芝麻，辣椒面，葱姜水。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入葱姜水抓一抓，使每一篇牛肉都吸饱水分，再加入食盐、生抽、鸡蛋清、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、准备酱汁：碗中放入辣椒面、蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、香醋、白糖、食盐，搅拌均匀即可。

3、起锅烧水，水烧开后放入腌制好的牛肉焯水煮熟，熟透之后捞起来沥干水分装入碗中，再放入切碎的香菜和酱汁，抓拌均匀即可上桌开吃。

四、香辣鸡翅