面粉别总是蒸馒头包包子了，像我这样做成麻花头，外酥里软，比面包都好吃，做法也特别简单。

·首先在碗中打入3个母鸡蛋，加入60克白糖，80毫升的温牛奶，先放4克酵母粉，再放4克的香脆油条粉，加一些脆皮油条粉。炸好的麻花表皮酥酥的可好吃了。

·倒入400克的面粉拌成面絮状，淋入30克食用油，再揉成一个光滑的面团。

·取出来放面垫上搓成长条，直接分成等份的面剂。先揉圆再搓成长条，不容易搓长的话可以先醒一会，左右方向给它上劲提溜起来，再给它搓几下，像视频中的那样打上一个结，这样一个麻花头生胚就做好了。

·全部做好盖上保鲜膜醒发到2倍大，醒好的生胚托起来，轻飘飘的开始下锅炸麻花。上色快炸的时候油温不能过高，中小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出控油，外脆里软，真的比面包都要好吃。

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