然后用刀切成一厘米左右的长条，如图中所示那样均匀地刷上一层植物油，一定要把植物油刷匀了，不然容易粘在一起。

然后把长条摆在一起，盖上保鲜膜再饧10分钟。

10分钟以后，把长条在案板上反复揉压后，搓成圆条，尽量的搓匀一点，搓细一点，在盆底抹上植物油，把圆条盘成圆盘放入盆中。

然后再在盘好的粗条上面刷上一层植物油，按照刚才的方法依次把这些长条都搓成粗条，搓好以后，刷好植物油，盆中再次盖上保鲜膜，饧发30分钟。

30分钟以后，我们先把锅内烧油，圆条已经饧发好了，接下来我们将面条的一头夹在左手的虎口处，用右手把面条往外拉成细条，这个过程不要用力过猛，免得把面条拉扯断。