曾经有人说过，人是有本能的，如果你的本能突突突地告诉你这个食材不能吃，那很大程度是在提醒你远离危险。就像云南人口口相传：红伞伞，白杆杆，吃了一起睡板板，睡板板躺棺棺。

但也有吃货就是乐意冒险，有毒说明好吃，好吃就要拿命去吃。让我们来盘点一下，那些有名的“毒物”，明明是有毒的食材，结果被吃着吃着，用吃货生命的代价硬是吃成了“名菜”。

让云南每年都要发出警告的食材——各种菌子，实在是让云南人欲罢不能。尤其是今年，“菌子中的王者”见手青甚至被当地官方不推荐采摘、不推荐食用、不推荐买卖的食材。

然而吃过见手青的云南人根本不会在意这一点，他们只会认为菌子没错，错的是自己的烹饪方法有问题，是我没炒熟菌子、是我没加热透、是大蒜没放够、是我的油没全都倒进去，总之菌子一定是要吃的。