3、砂锅内倒适量清水，水量以自家实际情况为准，只喝汤汁的可以多放点。凉水下锅倒入炒好的薏苡仁，盖上盖子大火煮开，转小火煮10分钟左右。赤小豆不需要煮开花，所以要要提前把薏苡仁入锅煮一会。

4、时间到后，把赤小豆控干水分也倒入锅中，继续小火煮15分钟左右。除湿气喝这款汤，不需要把薏苡仁和红豆煮开花，只要煮熟即可。时间到后关火，盖上盖子再焖10分钟，即可趁热享用。春季雨水量加大，湿气加重，这道【红豆薏仁汤】不妨隔三差五喝几次，如果您也喜欢，就试一试吧！

烹饪小贴士：

1、薏苡仁在炒制时一定要勤翻动，让其每颗米粒均匀受热。另外，不要炒得太过头，微微发黄即可，不然熬好的汤会发苦，影响口感。

2、这款红豆薏仁汤喝的就是清汤，最好不要再加入小米或大米等容易熬黏稠的米类，否则会失去除湿气的意义。

3、这款汤体质寒性的人不宜多喝，也不要空腹食用，最好选择在两餐之间，可以加大身体吸收率。

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