天气愈来愈热，最好来一杯清新消暑的雪糕。澳义在两年半前开业，以炒雪糕闯出名堂，最重要是选用无添加、低脂、低糖的乳酪代替全脂牛奶为原材料，乳酪是自家制，每天采用低脂牛奶自家发酵而成。炒雪糕即叫即卷，当客人选取心仪口味后，师傅就放在低温冰板上炒，将材料倒在冰板上，不停用铁铲摊平材料等待结冻，最后用铁铲卷成一条条雪糕卷形状，加上oreo或新鲜生果粒等配料，卖相非常吸引，而且乳酪雪糕味道酸酸甜甜，很开胃。店铺最新推出肉松小贝（即肉松戚风蛋糕）系列，也可以一试。