自制蛋卷冰淇淋，香甜冰爽挖着吃，蛋卷嘎吧脆，比甜品店的实惠。夏天总喜欢吃点冷饮，与其到外面买现成的，不如自己动手制作，享美味的同时，还能体会制作的乐趣。

我以前用各种水果、牛奶、奶油做过冰淇淋，因为没有冰淇淋机，所以手工制作时比较费时。自从用了冰淇淋粉，感觉省事多了，只需按材料配比就能做出香甜醇厚的冰淇淋来。

单吃冰淇淋似乎热量有点儿高，做几个香脆的蛋卷裹着吃不更像甜品店的吗？即使不用来盛冰淇淋，单独吃“嘎吧脆”的蛋卷也是挺过瘾的。

所以，今天的食谱分享其实是两个。一个是快手冰淇淋的制作，一个是香脆蛋卷的制作。单独拎出来看，哪个都可以成为一个独立篇。夏天来了，自己动手做甜品，其乐无穷。

【冰淇淋】 抹茶味冰淇粉100克，鲜牛奶180克，动物淡奶油50克

【蛋卷】 低筋面粉100克，细砂糖50克，鸡蛋50克，玉米油50克，牛奶130克

【制作】

1. 提前数小时制作冰淇淋：100克抹茶味冰淇淋粉、180克纯牛奶、50克淡奶油；淡奶油可以用等量凉水或者牛奶代替；