每年五月中下旬是我们这儿露天桑葚成熟的季节，这种桑葚味道更好吃，酸酸甜甜的味道很正宗。老妈房子后边有一棵很大的桑树，每年都会结很多的桑葚，如果论斤称这棵树可以结桑葚上百斤吧！在桑葚成熟的季节，附近的人们都会去摘上一兜子，或直接吃或煮桑葚酱！

大家都知道桑葚好吃营养高，但是不耐放，新鲜的桑葚最多两天就坏了，看着又大又紫的桑葚被丢掉，感觉很可惜。记得以前有个种植草莓的大爷告诉我一个储存草莓的方法，我灵机一动就用到了桑葚上面，可别说，不光是味道很好吃，常温储存一年都不会变质，这样一年四季都可以吃到美味的桑葚了。一起随明儿试试吧！

所需食材：桑葚1000克 冰糖200克 盐3克

详细做法：1我们这儿现在正是杨絮飘满天的时候，所以采摘回家的桑葚要清洗很多遍，才会干净。桑葚清洗干净，晾干水分。这一步很重要，是保证桑葚耐放很重要的一步，就是煮的时候不可以有水。

2控干水分的桑葚直接放入锅中，放入老冰糖，和少量的食盐，盖上锅盖小火焖煮。因为糖和盐都有食品保质的作用，所以糖要多一些，而食盐还可以增加甜度，也要少放一点。

3开锅继续焖煮五分钟，桑葚罐头就做好了，晾凉后可以直接放入放入无水无油的玻璃瓶中，密封保存。要是放入料理机中搅一搅就是好吃的桑葚酱了，不管是夹馒头还是抹面包味道都是杠杠的。

明儿总结：

1桑葚采摘回家，一定要清洗干净，也可以用淡盐水浸泡一会更放心。

2想要桑葚耐储存，煮之前一定要晾干水分。

3因为桑葚本身就很酸，而且糖有保质在作用，所以糖要适量多一些。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实桑葚的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！