“狗不理”的创始人高贵友，小名叫狗子清咸丰年间人

上图：和平路滨江道商业街 下图：《狗不理》包子总店

商业街是指天津和平路滨江道商业步行街，这样的商业街在国内很多大城市包括中小城市都能看到。其实，这一带早在上世纪五十年代以前就初具规模了，特别是劝业场，在很多说早年天津故事的文艺影视作品中都出现过。

经过公元2001年的大规模改造，这条全长1240米的大街，便成了目前国内最长的一条商业步行街。尽管这里仍然汇集着劝业场（创建于1928年）、中原公司、百货大楼等老牌百货公司，以及滨江商厦、吉利大厦、国际商场等新建购物中心；尽管这些鳞次栉比的商店，琳琅满目的商品，会让熙熙攘攘的人群目不瑕接；但这里也同样会让你找不出与国内其它大城市商业街的区别，千篇一律的城市建设模式，多少有些让人遗憾。

不过，这条街上也有号称“天津三绝”中的“狗不理”总店和街口不远处的“十八街麻花”总店，这两绝多少还是会让人生出点一点遐想来。

“狗不理”的由来：原来，“狗不理”的创始人高贵友，小名叫狗子（清咸丰年间人）。狗子手艺好，又不掺假，包子卖出了名声，并取店名为“德聚号”。由于来吃包子的人太多，狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的客人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。天津人说话爱简练，久而久之，人们把戏言简化成了“狗不理”。自从包子变成“狗不理”后，高贵友的名字和“德聚号”的字号反而没人知道了。

“十八街麻花”是清末一个叫刘老八的人，在十八街开的麻花铺，字号“桂发祥”。后来炸麻花就成了他的绝活。

当你把以上这些东西都混搭在一起的时候，就出现了天津商业街。

天津劝业场