这次是买的熟牛心，原本想用牛心肉炒辣椒的，家人们都要炖大白菜吃也不错，没想到还是儿时的记忆，鲜香味美，用料简单，经济实惠，物美价格也不贵，而且大人孩子都爱吃，白菜要先炒一下，再炖的时候不会烂。喜欢的试试做吧。

1.买的是熟牛心。

2.切片用盐水洗一次，再用清水洗几次备用。

3.备料，葱姜蒜.花椒，干红椒3个，（喜欢吃特辣的多放干红椒，那样就更好吃了）再切几刀洋葱备用。说明一下，这道菜料子不要加的太多种，花椒和辣椒多点最好。