现在清明刚过不久，正是春笋茁壮成长的时期，这个时期的春笋最为鲜美好吃，所以呀大家在这个时期应该都会经常迟到春笋的，春笋的吃法也有很多，但是呢，简单的家庭做法也是非常备受欢迎的，简单美味的下饭菜也深得人们的喜爱！所以呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个美味下饭的【春笋炒肉丝】做法，喜欢吃春笋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：春笋500克，瘦肉100克，生抽2汤匙，葱花适量，淀粉1汤匙，芝麻油1汤匙，食盐1茶匙

第一步：先将瘦肉切成丝，然后放入汤碗，加入1汤匙的生抽，加入少许的食盐，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，抓匀后加入1汤匙的淀粉，再次抓匀后腌制一会，接着起锅加2小勺油，然后将腌制好的肉丝倒入锅中，煸炒至肉色变白后马上盛出备用！