2024年2月，重庆市万盛经济技术开发区市场监督管理局发布通告，重庆某百货有限公司经营的鸡蛋检出恩诺沙星残余含量超标，被处罚款3000元，没收违法所得收入。
2023年9月15日，西安市市场监督管理局发布通告，西安某地的部分超市鸡蛋抽检，检出恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、地美硝唑等药物超标。
此外，关于鸡蛋检出禁用兽药被处罚通报的情况就不少。
- 2021年6月11日，黑龙江省佳木斯市市场监督局发布通告，称佳木斯家乐购商业有限公司销售的鸡蛋恩诺沙星不符合国家食品安全标准，被罚款150000元。
- 重庆渝北区市场监督管理局此前发布的处罚决定书指出：重庆爱莲百货超市有限公司龙湖店销售的鸡蛋抽检恩诺沙星项目不合格。
- 安徽省铜陵市市场监督管理局通告：铜官区陆莲贵禽蛋摊销售的鸡蛋，恩诺沙星不符合国家食品安全标准。
鸡蛋作为一种性价比很高的高蛋白质食物，有着很高的消化吸收率，人体吸收率可达98%，深受人们的偏爱。不过，随着鸡蛋养殖业的发展，养殖过程中抗菌药的应用也受到了广泛的关注，很多地方都被曝出鸡蛋中含有抗菌兽药，这些东西为什么会残留在鸡蛋中？
深圳市市场监督管理局食品经营处执法人员周华英介绍：鸡蛋中的兽药是养殖户为了预防、控制下蛋鸡疾病使用后，经过下蛋鸡代谢转移到鸡蛋中产生的。鸡蛋中兽药残余的主要原因是养殖户未遵守休药期规定、违反药物用量要求、违规使用禁用药物导致的。
一般来说，鸡蛋中检出的兽药常见的主要有以下三类，不同的类型的兽用药，长期食用对人体产生的危害也有有所不同。
1、恩诺沙星
恩诺沙星也就是一级环丙氟哌酸，可以预防、治疗禽畜的细菌性感染、支原体疾病等。我国《动物性食品中兽药最高残留限量》中曾规定了恩诺沙星及代谢产物的总残留限量，长期摄入恩诺沙星超标的食物，可能会导致头晕、睡眠不良、头痛等轻度胃肠道刺激症状，大剂量长期摄入还可能引发肝损伤。
2、氟苯尼考
氟苯尼考可用来治疗敏感细菌导致的细菌性疾病，《动物性食品中兽药最高残留限量》中曾规定：产蛋鸡禁用氟苯尼考。长期或大量食用氟苯尼考超标的食物，可能会导致颗粒白细胞缺乏症、再生障碍性贫血等疾病，还可能引发早产儿灰色综合症等。
3、金刚烷胺
金刚烷胺可用来抑制流感病毒，是一种抗病毒药物。我国农业部曾明确停止生产、使用金刚烷胺等物质，长期或大量摄入金刚烷胺可能会产生神经毒性，增加流感病毒的抗药性，甚至诱发变异，影响到身体健康。
