最近水母又入手了一个新玩意儿，就是海氏K5多功能空气炸烤箱。闲来无事刷短视频看到了有美食博主用这款海氏k5空气炸烤箱做了个“追剧小食拼盘”，不用出门、不用叫外卖，蛋挞、薯条、烤翅、爆米花通通搞定，主要是那个可以旋转的烤笼一转一转简直太治愈了；发给女朋友，她也非常心动，最后没忍住花钱的小手入手了一台，正好春节放假在家可以好好的“施展一番”拳脚。

空气炸锅在现在这个飞速发展的时代中早就不是什么新鲜的厨房电器了。早在2010年飞利浦首次推出空气炸锅这个新型产品的时候，便已风靡全国。而他们主打”无油健康“的卖点更是把这个产品推向高潮。当年很火的电视购物上的循环播放 商场里的展台试吃，可是把我妈妈这一辈人的心抓到的死死的。空气炸锅听起来很高级，似乎就是用“空气”来代替食用油来完成食物的烹饪。但事实上，空气炸锅制作的食物并非传统意义上的“油炸”食品，他的工作原理是以热风在密闭的锅内形成循环的热流，使食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，让食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。

空气炸锅大家都不陌生，而空气炸烤箱则是把空气炸锅和普通电烤箱合二为一，在操作区域有独立的空气炸功能按键。但空气炸烤箱区别于普通的烤箱，是采用高速热风循环技术。大家都知道，烤箱是通过加热管的热辐射将食物烤熟的设备。而空气炸烤箱启动后，烤箱顶部四根不锈钢管 高转速电机风扇开始工作，形成360°的立体循环热风，提温迅速，温度集中，热量瞬间穿透食材，烘烤出食材的油脂，这时候就变成了和空气炸锅同样的工作原理，非常适合做炸鸡、炸薯条等小食，无油更健康；不启动空气炸功能的时候，海氏K5就是一台普通的烤箱，可以做蛋糕、面包这类的烘培。

水母家里有个众筹时买的某米生态链品牌的空气炸锅，用了两次就闲置了（品牌和产品现在已经下架找不到了）。那个空气炸锅主要的问题就是加热的时候有非常大的异味，在空炸后，用了两次都有股非常浓的塑料味，其次就是容量是有些小，鸡米花、薯条这种还能勉强放得下，鸡翅的花还不够一次吃的量，最后就闲置吃灰了；而空气炸锅与烤箱之间存在替代关系，相比之下前者的容量小，工作时会产生一定的噪音，能够烹饪的食物种类少。现在大品牌的空气炸锅售价普遍千元以上，与同类型的烤箱相比，不具备明显的价格优势。