材料：鲫鱼一只，约250克，生姜三片，葱白两段（每段约2-3cm），白胡椒粉适量，白萝卜2-3片，胡萝卜2-3片，西红柿2-3片，蘑菇（建议香菇一小朵或者蟹味菇4-5条）适量，花生油（用猪骨油更佳),盐适量。

制作步骤：

1.鲫鱼去鳃,去鱼鳞及内脏，洗净备用。

2.生姜,葱,白萝卜,胡萝卜,西红柿,蘑菇洗净备用。

3.锅置旺火上，倒入适量花生油（猪骨油)。油热后放入鲫鱼，煎至两面黄，放入姜，葱，白萝卜，胡萝卜，西红柿，蘑菇，盐。

4.大火烧开，小火煮三十分钟，倒出鱼汤即可。

备注：

如果有时间有耐心还可以将鱼肉剔出，用刀反复剁碎后放入鱼汤内更。

可以喝汤，也可以在汤内放入米饭，或是煮好的面条。孩子超爱吃，营养超丰富哦。而且春天吃鱼更有利于孩子长高。