梨含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

4、增强食欲

梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，能增进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

✎注意

梨生吃与熟吃是有区别的。

梨生吃，对干咳有较好的疗效；而生梨性寒，不适合脾胃虚寒的人、风寒感冒导致的咳嗽者食用。

此时，把梨炖煮成汤或隔水蒸熟后食用，梨的寒性有所下降，同样有清热止咳、润肺化痰的功效。

梨的不同吃法

★ 蒸梨

做法：

① 新鲜梨去皮后切块，和冰糖一起放进锅中，加清水，煮开。

② 煮开后用小火再煮20分钟即可。

★ 山楂梨汁

做法：

① 山楂去核洗净，放入碗中待用；

② 梨去皮、去核并切成小块，与山楂一起榨成汁倒入杯中；

③ 将白糖放入山楂、梨汁中，搅拌均匀后即可饮用。

★ 莲子银耳梨

做法：

① 将莲子、银耳发开、洗净，雪梨去皮核、切片，同入锅中；

② 加清水适量，煮至莲子熟透，汤浓时服食即可。

★ 秋梨膏