以前听人说过菠萝蛋炒饭，觉得挺奇怪的，菠萝是酸甜的，蛋炒饭是咸的，两者放一起好吃吗……有一次在饭店吃饭看见有这道菜，就想着尝试下，点了一个，然后大家都觉得好吃，所以今天自己在家也捣鼓了一次，味道还不错！

By 微微0214 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菠萝 半个
• 虾仁 6个
• 豌豆粒玉米粒 适量
• 剩饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 胡萝卜 草根
• 火腿肠 1根

做法步骤

1、一个菠萝，按3:1的比例切开，中间果肉用刀划格子。

2、用勺子挖出果肉，注意不要挖通菠萝皮，果肉用淡盐水浸泡，壳备用。