3、将白蒿放入容器里，用手抖散，然后加入一点食盐、一点碱面，这样蒸出来的白蒿颜色更加翠绿，用手抓拌均匀。

4、接着少量多次的加入面粉，再用手翻拌均匀，使每一根白蒿上面都裹上一层面粉，想要蒸出来的白蒿比较干散，拌面这一步非常重要，一定要拌成下图这种干散的状态。

5、蒸锅加水烧开，蒸屉铺上笼布，然后把白蒿平铺在上面，水开后上锅蒸15分钟就可以了，蒸得太久野菜就会变颜色。

6、取出蒸好的白蒿，倒在大盆里，趁热用筷子把它抖散，放在一旁晾凉备用。

7、碗中打入3个鸡蛋，加少许盐搅散，起锅烧油，油热后倒入蛋液炒熟，盛出备用。