鱼腹部，贴着腹鳍两面划开，把腹鳍切掉。这样改刀的桂鱼就可以立起来了。
盘中铺上姜片和葱段，将改好刀的桂鱼放在上面，在背部刀口处放上两片姜片。
起锅烧水，水开后，放上桂鱼，盖好锅盖，隔水蒸10分钟。
时间到了关火，不要立即打开锅盖，虚蒸两分钟后，再将鱼取出。
倒掉汤汁，拿掉背部的姜片，再均匀的淋上蒸鱼豉油。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-03-24 12:33:49作者：YD166手机阅读>>
鱼腹部，贴着腹鳍两面划开，把腹鳍切掉。这样改刀的桂鱼就可以立起来了。
盘中铺上姜片和葱段，将改好刀的桂鱼放在上面，在背部刀口处放上两片姜片。
起锅烧水，水开后，放上桂鱼，盖好锅盖，隔水蒸10分钟。
时间到了关火，不要立即打开锅盖，虚蒸两分钟后，再将鱼取出。
倒掉汤汁，拿掉背部的姜片，再均匀的淋上蒸鱼豉油。
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