导语：春天吃海虹，不要加水煮，教你正确做法，海虹又鲜又嫩、不腥气！

和海虹的初次见面还是在我上大学时，假期时同学们组织一起去大连玩，早就听说大连的海鲜非常鲜美，同学们笑着说要来上一桌海鲜宴，说笑归说笑，穷学生是吃不起太贵的海鲜的，但是海虹却满足了我们吃海鲜的愿望。

记得当时吃的时候，不是在正宗的海鲜大饭店，只是在路边支着几口大锅，我们围坐在锅边的小桌子上，几瓶啤酒、几大盆海虹摆在桌上，喝一口啤酒、再剥一个又肥又嫩的海虹肉丢到嘴里，那叫一个过瘾！之后很长一段时间我都认为那是我吃过的最好吃的海虹，直到我自己也学会了做海虹。

一开始我是不会做海虹的，因为老听人说“煮海虹”，理所当然是认为煮就是要加水的，所以每次都会加入很多的水去煮，结果做出的海虹总是不够鲜美，直到有一次买海虹时遇到了一位在海边长大的大爷，他告诉我煮海虹时不要加水，因为海虹是在水里生活的，本身就含有许多的水分，在煮的过程中自然会出水，所以不必担心会干锅，而如果加水煮就会冲淡海虹本身的鲜味，吃起来就会觉得不够鲜美了。

海虹的产量很大，所以价格十分便宜，我们这里2块钱一斤，基本每年都是这个价，可谓是平民海鲜了。今天下班时看到海虹很新鲜就买了5斤，下面我就分享一下海虹的好吃做法，喜欢的朋友可以参考一下：

1.首先将海虹纠缠在一起的足丝去掉，海虹的足丝是自然生长的，是为了抵御风浪而彼此缠绕在一起的，吃的时候最好揪掉，然后再用清水多冲洗几遍，讲究的人还会用刷子将表面一点点刷洗干净，我懒得刷，一般都会冲洗五六遍。