正是文化的复杂性，taco也变得非常多样，味道又非常不具代表性。在美国人眼中，墨西哥的烹饪方式无疑是西班牙式或者是印度式。但事实远不仅如此，几乎在任何一个国家都可以找到用一种食材包着另一种食材的食物。中国就有很多，包子，抄手（馄饨），饺子。。。。。。

也正是如此，taco的味道你总能在亚洲找到一个替代品。比如大虾taco很像虾饺，而整个taco就像是广式点心的分支。

烤肉味的taco就很像土耳其烤肉的做法，把肉一层一层地叠加，最后烤熟然后由上往下切，就能得到碎肉。

科吉餐饮是洛杉矶最早的餐车，他们卖着非常便宜的taco or 科吉(类似与taco）。仅需2美元就能享受20美元的烤肉的美味，这让这个餐厅马上红火起来。

每次讲到taco，我都会想起老北京鸡肉卷，因为确实很像，只不过是小麦皮而已（然后多滚了几圈而不是U型，但吃着非常像）。