最近因为工作原因身体虚，去老中医那看病，他一把脉就知道我是气虚体乏，人没有精神，他就给我推荐野山参和鹿茸炖鸡，既滋补又养生，能把身体养的活力满满！

我把野山参和鹿茸炖鸡的制作方法推荐给大家

【原料】

鲜活母鸡1只（约1.5公斤），野山参1 根（约5克），鹿茸2-3片，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。

【制作过程】

1、 鲜活母鸡放血宰*，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开（背连背），放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

2、 将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

3、鹿茸2-3冲洗一下， 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮，洗净，切片，待用。

4、 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

5、蒸好后，放到盘子里，就可以开动吃了。

上面就是我们野山参炖鸡汤的做法了，大家是不是感觉很简单呢？野山参作为我们民间具有记载，起到了强身健体的作用，也是我们在美味佳肴这种桌上所独有的味道吧。