买人参，很多人会选择长白山人参，可以确保功效与作用，但是，很多时候，人参不能及时吃掉，或是想收藏、长期保存。

那么，问题来了，人参的保质期是多久？

人参，经过晒干脱水后，可以保存3-5年。甚至，只要不受潮发霉，可以保存更长的时间。我自己家里的生晒参，已经10多年了，还没有发霉。

但是，如果有受潮，发霉或者变色变味，生虫的人参，就不能吃了，应该及时丢弃。

如果是鲜人参，例如长白尚品的“人参阿胶片”，独立真空包装，可以保证，在保质期内，品质是没问题的，可以放心食用。