全民宅家的日子电饭锅蛋糕太流行了，但是大家的翻车也是五花八门，毕竟每家的电饭锅都各有差异。

比起电饭锅做蛋糕，我更推荐用蒸锅蒸蛋糕，利用蒸汽全方位加热的方式也比较像烤箱，做蛋糕难度会比电饭锅低好多，而且100度的蒸汽蒸出来的蛋糕，虽然少一点焦香味，但同时也比烤箱高温烤出来的蛋糕更健康是不是！

酸奶米蛋糕

材料

鸡蛋3个

籼米粉（粘米粉/大米粉）70g

糯米粉30g

酸奶75g

玉米油25g

模具

家里的普通碗，不锈钢盆都可以的

我用了一个6寸活底戚风模具，为了防止底部进水，包了一层锡纸

步 骤

1.蛋黄蛋清分离玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀