淘宝买的淡干虾皮，颜色都已经发白了，品质就降了一大截了

后来看了他的宣传图，说虾皮是自然晾干，淡干虾皮怎么可能自然晾干，淡干都是要尽快烘*，照这个晒法，早臭了好吗，真的是抓住了买家更喜欢古法制作、天然晾晒的心理，打着淡*幌子，卖的是加盐的虾皮。

这么长时间都没有找到品质好的虾皮，我一度怀疑是不是虾皮本身就应该这样的，毕竟满市场看到的全是这样的货，但我一直不甘心，这么多年看产品的经验，我觉得就算虾皮颜色是那样的，里面也不应该有杂质。后来我想了很久，莫不是我思路错了，市场上根本不可能有好品质的虾皮，更不可能在这种东西，更应该从源头去找。

有了这个想法，我就打算亲自去看看货。

因为了解到中国海鲜产地主要为渤海、黄海和东海。但近些年因为石油开采等原因，渤海、黄海受到污染较多，东海相对自然环境更加优越。所以8月份的时候，我直接自驾去了舟山，一方面想找找靠谱的虾皮供应商，一方面也想在孬孬去幼儿园之前再带着她出去玩一圈。

8月份到舟山

那段时间我走访了很多企业，看了很多产品，也正是因为这次的实地考察，才了解了很多虾皮方面的知识。

最大的收获就是不同季节、不同海域、不同加工方式出来的虾皮都会不同：

▌海域

东海海域最纯净，污染少，盛产日本毛虾，相比渤海湾产的中国毛虾，日本毛虾对海域的深度和海水洁净度要求更高一些，不用担心污染的问题，另外一点就是东海产的毛虾虾须没有那么长，口感上要好很多。