新鲜面条最好放到搭好杆子垂直下晾晒，因为垂直它会通风晾晒不会发梅，*快，不会流失营养成份，口感特別好，跟新鲜面一样没有什么区別，晾晒一定要通风

1、材料：弯曲的面条、一小盆水。

2、步骤：将面挂在杆子上存放到封闭的环境中、在面条下面放一盘干净水等上3-5个小时弯曲的面条就会变直啦。

3、原理：弯曲的面条因吸水后变柔软，受重力影响后被向下拉伸变直。

4、预防办法：面条压好后先在阴凉的地方晾上2个小时，然后转移到通风条件好的地方晾干即可。