用料：

牛肉150-200克

西红柿2个

土豆1个

姜4片

盐适量

橄榄油2-3勺

小葱1根

步骤 1

首先把牛肉整块压熟，压熟再切块，同时准备其他食材

步骤 2

锅加橄榄油烧热，加西红柿炒出汁，炒至软烂

步骤 3

加牛肉和土豆块，翻炒几下

步骤 4

加半锅开水炖起来，要充分把土豆和番茄的汁炖到汤里，融为一体，最后加盐和葱花

【牛肉土豆汤】

食材：牛肉、土豆、葱段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香叶、生抽、老抽、盐、鸡精。

做法：

1、准备适量牛肉，2个土豆，1个西红柿，牛肉用的里脊肉。

2、切点葱段，姜片，辣椒段，1个八角，一节桂皮，1个草果，3片香叶。

3、牛肉浸泡半个小时，冲洗掉血水，切成大小合适的块儿。

4、锅里倒入适量水，冷水将牛肉放入，放入一勺料酒，几个葱段和姜片去除腥味。

5、开火煮开撇出血沫，煮2分钟左右，把牛肉捞出来，用水冲洗一下。

6、把2个土豆去皮切滚刀块，西红柿洗净切成和土豆大小相同块。

7、牛肉和西红柿块，放入高压锅中，加入适量的开水，然后再放入葱姜，辣椒段，八角，香叶，草果，桂皮调味料，倒入适量生抽和老抽调味。

8、盖上盖子大火煮开转小火压20分钟，开盖加入土豆块继续煮10分钟，加入适量的盐和鸡精调味。