再过几天就是正月十五元宵节了,家家户户都会煮汤圆吃!按照饮食习惯,南方的朋友常吃汤圆,大多数的人都比较会煮;反观我们北方,逢年过节多以饺子为主,对于煮汤圆,说实话,真不是特别的在行!
很多朋友认为煮汤圆很简单,只要烧一锅水,开锅后直接倒入汤圆就行了!所以,问题也就来了,不少朋友在煮汤圆时,要么是皮煮破了,锅里全是馅料,煮成一锅粥了;要么就是粘锅底了,还有的是把小小的汤圆煮的老大老大了,但是用勺子一碰就破皮了。
我家比较喜欢吃汤圆,以前总是煮不好!直到有次去吃自助餐时,问了人家五星级大酒店的面点师,才知道以前的煮法都是错的!面点师说:不少人煮汤圆,要么用冷水下锅,要么用热水,其实这样的煮法全不对!接着她把煮汤圆的方法告诉了我,从此我家煮的汤圆,个个圆溜溜的,好吃不破皮!下面就把这个方法分享给大家!
【煮汤圆的正确方法】食材准备:汤圆、食盐
1、开大火,锅中加入适量的清水;煮水的时候,把汤圆从冰箱里拿出来,用剪刀剪开包装备用;