炒豆腐最好吃。具体做法如下：

主料：豆腐（150克）西红柿／ 番茄（500克）

调料：植物油（100克） 大葱（20克） 白砂糖（5克） 味精（2克） 盐（4克） 淀粉（玉米）（5克） 番茄汁（20克）葱花一小把 青椒

步骤：

⒈ 豆腐切小块；

⒉ 葱洗净切段；

⒊ 番茄去蒂切块；

⒋ 起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；

⒌ 调好味，加入茄汁，埋芡即可。

食材：

西红柿2个、鸡蛋3个

步骤：

1、西红柿去皮切块备用

2、鸡蛋打散，加少许盐，搅拌均匀，锅中放油，倒入鸡蛋，炒至成型盛出。

3、蒜末爆香，倒入切好西红柿、少许白糖、2勺番茄酱、1勺生抽和少许盐，小火炒至西红柿出汤汁，倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅。