材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖

做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。

2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。

3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。

4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。

1

准备400克生菜、洗净切成均匀的长条。

2

准备蒜末5克。

3

准备淀粉2克加入清水调成淀粉水。

4

起锅烧油，加入食盐2克。

5

加入花生油2克。

6

把水烧开。

7

放入生菜烫30秒。

8

捞起沥干水分。

9

整齐排放在长盘里。

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起锅烧油、下入蒜末爆香，加入蚝油5克。

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加入生抽5克。

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加入清水100克炒匀。

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加入鸡粉1克，食盐1克炒匀。

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倒入淀粉水。

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迅速搅动至汤汁浓稠。

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把汤汁浇在生菜上面即可。