1· 虾背切开，去虾线(切深一点)

2· 拿料酒，盐，姜腌一会(有时间半小时，没时间10分钟以上)

3· 调制酱汁(有鱼蒸豉油就直接倒出来备用)

4· 粉丝拿冷水泡软

5· 蒜切末

6· 拿出一半蒜，热锅下油，炸至金黄色捞出和未炸的放一起混合，油备用

7· 粉丝垫底，码好虾，虾背放蒜末(炸好的和未炸的另一半混合的)

8· 每个虾背浇酱汁，粉丝上也浇些，让粉丝有盐味

9· 上过蒸5分钟拿出来放入切好的葱，把刚刚炸大蒜的油烧热，浇在上面。完工