材料：

1.猪肝150g，瘦肉150g，粉肠200g，姜适量，料酒适量，盐适量。

步骤：

1.将猪肝和瘦肉洗净切成薄片，用盐和料酒腌制。

2.将粉肠冲洗干净，斜切成薄片备用。

3.锅中倒适量水烧开，放入肉片和姜片，煮至肉熟猪肝变色。

4.将粉肠放入锅中煮开，再加入适量盐调味即可。

小贴士：

1.在煮猪肝时，要先在水中焯烫一下，去除血水后再放到锅里，这样可以将血腥味去除。

2.粉肠最好用冲好的凉水来煮，这样可以防止粉肠过于油腻，更加清爽美味。

3.煮好的汤可以根据口味适当添加香菜叶，提升口感。

第一步：准备一块瘦肉，一小块猪肝，还有粉肠，粉肠是比较难买到的，因为一头猪就那么一小节的粉肠，大家别买错了，粉肠里的粉是白色的，如果捏出来的粉是黄色的，那就是苦的，大家别买到那种哦。

第二步：猪肝瘦肉和粉肠清洗干净，然后把瘦肉猪肝切薄片，粉肠切段。

第三步：猪肝瘦肉和粉肠切好后放一起腌制，加上姜丝，蚝油，胡椒粉，淀粉，盐，黄酒，花生油，把它搅拌均匀，搅拌均匀后腌制半个小时。

第四步：准备一把自家种的无公害不打农药的枸杞叶，我们家的枸杞叶长年不断的，想吃就摘，很新鲜的，现在把枸杞叶子一片片摘下来，摘完叶子，枸杞梗也不要扔了，把它扎起来。

第五步：锅中加适量清水，然后把扎好的枸杞梗放进去，盖上锅盖大火烧开后再煮5分钟。

第六步：好了，煮了有5分钟了，我们现在把枸杞梗夹出来，倒入腌制好的瘦肉猪肝粉肠，用筷子把它打散。

第七步：汤烧开后加上少许的花生油，倒入枸杞叶，再次把汤烧开即可。