一般的电压力锅应该都能无水炖鸡，具体做法如下：

原料：净仔鸡一只，红辣椒5克，葱10克，姜10克，老抽10克，生抽10克，料酒20克，白糖3克，盐1勺

步骤：

1、将仔鸡摘净毛尖，剁成3厘米左右的块，热水焯一下去血沫，冲凉备用。

2、葱姜切片，辣椒切丁，将老抽、生抽、料酒、红尖椒、葱姜等调料放入鸡块中，搅拌均匀，腌制30分钟。

3、用不锈刚内胆，将腌好的鸡块均匀码放入锅中，连同腌料汁一进倒入。

4、盖好锅盖，按肉鸡功能键，按鸡的老嫩程度保压约25分钟