兰寿金鱼浮在水面是因为其游泳囊（气囊）具有浮力，可以让其在水面上漂浮。
兰寿金鱼的游泳囊是其生理适应环境而产生的，可以帮助其在水中移动和维持姿势，同时也能帮助其在需要时迅速上浮到水面呼吸空气。
此外，兰寿金鱼的浮力也受到一些外部因素的影响，例如水温、水质和喂食等。
总的来说，兰寿金鱼浮在水面是一种正常的行为，表明它们在水中生活适应良好。

金鱼在水中浮起来可能有以下几个原因：

1. 水温过高：当水温过高时，水中的氧气含量会下降，金鱼就会浮到水面寻找更多氧气。

2. 肠胃问题：如果金鱼吃的过多或者食物不易消化，会导致肠胃胀气，从而影响其浮力。

3. 食欲问题：如果金鱼一直嗑食，过渡进食能让它柿身过轻，浮力增加。

4. 水质问题：如果水质不好，养的金鱼就可能因为氧气不足或悬浮物重量过多而浮到水面。需要根据具体情况具体分析，保证水质清洁、温度适宜才能让金鱼健康生长。